홍성군 문화도시센터, 광천 식문화 활용 F&B 실험 참가자 모집

(재)홍주문화관광재단 홍성군 문화도시센터는 대한민국 문화도시 사업의 일환으로 로컬콘텐츠 자생기반 구축 사업 ‘홍자람(홍성에서 자라는 콘텐츠와 사람들)’을 통해 광천의 식문화와 지역 자원을 바탕으로 새로운 F&B(식음료) 아이디어를 기획·실험하는 4박 5일 체류형 프로그램 <에피소드 광천살이 2기_F&B편> 참가자를 모집한다고 밝혔다.

이번 프로그램은 단순한 요리 체험을 넘어, 청년들이 광천읍에 직접 체류하며 지역 식재료를 탐구하고 실제 로컬 비즈니스 콘텐츠를 기획해 보는 실무형 프로젝트다.

참가자들은 광천시장 상권 탐방과 상인 인터뷰를 바탕으로 광천 특산물을 활용한 아이디어 메뉴를 기획하게 된다. 이어 로컬 F&B 창업가의 특강과 전문가 멘토링을 거쳐 아이디어를 구체화하고, 직접 만든 메뉴로 미니 시식회를 열어 지역 관계자들의 피드백을 받는 시간도 마련된다.

특히 센터는 이번 2기 프로그램을 통해 발굴된 우수 아이디어를 향후 지역 기반 실험 프로젝트(MVP) 및 후속 지원 프로그램과 연계하여, 청년들의 아이디어가 실제 로컬 비즈니스로 뿌리내릴 수 있도록 적극 지원할 계획이다.

모집 대상은 F&B 및 로컬콘텐츠에 관심 있는 만 19세 이상 39세 이하의 청년으로 총 10명을 선발한다. 프로그램은 오는 7월 6일부터 10일까지 4박 5일간 광천 일대에서 전액 무료로 진행되며, 참가자에게는 체류 기간 내 숙소와 활동 공간, 멘토링 등이 기본 제공된다.

홍성군 문화도시센터 관계자는 “광천에는 새우젓과 김 같은 유명 특산물뿐만 아니라 오랜 시간 지역을 지켜온 시장 사람들의 생생한 이야기가 숨어있다”며 “청년들이 이러한 지역의 자원과 문화를 새롭게 해석해 매력적인 로컬 F&B 아이디어로 연결하는 뜻깊은 실험의 장이 되길 바란다”고 전했다.

한편, 참여 신청은 구글폼을 통해 가능하며, 세부 일정 및 안내 사항은 홍주문화관광재단 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.